蜂耕好物 🐝

聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒，這是真的嗎？ 解答： 蜂蜜本身呈酸性，經加熱或長期儲藏後，蜂蜜中的還原糖（特別是果糖）會脫水分解產生羥甲基糠醛（hydroxymethylfurfural; HMF）。 新鮮蜂蜜含HMF一般不超過10 mg/kg，但經過長期儲存及環境溫度過高時，HMF值會增加 ，使得蜂蜜的色澤變深，而且呈現苦味 失去商品價值 。因此， HMF的含量可反應蜂蜜的新鮮度 、加工處理是否失當或摻入人工轉化糖的質量指標之一。 目前尚未有臨床試驗證據證實HMF對人體具有毒性 ，對於「蜂蜜加熱超過40度C會有毒」，沒有確切的科學論述基礎之下，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。 食藥署提醒，民眾應該 保持均衡飲食，建立正確的營養攝取觀念 。 以上資料轉載來源：食藥署闢謠專區 【發布日期：2020-05-12】 https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?id=26071

孩童咳不停?藥物治療謹慎用     近來天氣漸涼，因感冒、咳嗽而就診的孩童也增加了，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區陳品君藥師提醒，咳嗽是正常的生理防禦機制，但若小朋友咳嗽超過兩週，就要趕快就醫了。 急性咳嗽          一般14歲以下孩童，美國胸腔科醫學會定義，不超過4週為急性咳嗽，但也有些學者認為以2週為限，因為大多數普通感冒（病毒性上呼吸道感染），是一種輕微且會慢慢康復的疾病，在嬰幼兒中，感冒症狀通常在第2至3天達到高峰，10至14天內逐漸改善，而年齡較大的兒童和青少年，症狀會在5到7天內消退。 慢性咳嗽         兒童持續乾咳或慢性咳嗽常見的有：氣喘（或稱哮喘）、鼻竇炎或過敏性鼻炎，少見的如：胃食道逆流或吸入異物所造成，若咳嗽超過2-3週，一定要就醫。 非藥物治療：緩解短期症狀    ◎補充溫熱飲品    孩童咳嗽導致喉嚨紅腫疼痛時，喝溫水或雞湯可舒緩不適， 若已超過1歲，可將2.5至5毫升的 蜂蜜 泡溫水中喝下，緩解夜間咳嗽。（ 1歲以下幼兒不能食用蜂蜜 ，也不要喝太多白開水）。    ◎口含止咳喉片  不含藥物的止咳喉片（或稱喉糖）僅能使用在6歲以上、不會有吞入異物風險的孩童。    ◎蒸氣治療      蒸汽機的濕潤空氣可鬆散鼻腔分泌物，配合化痰藥物效果更佳，但不建議用自行加熱的蒸氣，以免呼吸道灼傷。 藥物治療：劑量因人而異          若幼兒因咳嗽或感冒需使用藥物，建議6歲以下的嬰幼兒，家長應避免自行給予使用非處方藥物（OTC藥物），應就醫治療；6-12歲兒童，亦需謹慎使用，建議可詢問社區藥局藥師，以選擇合適之藥品，並瞭解正確的使用劑量，如果使用後症狀沒有改善，仍應就醫治療。        含有右美沙芬（Dextromethorphan）的止咳藥水，因為右美沙芬雖副作用極罕見，但可能會造成嗜睡和頭暈...

Use honey first for a cough, new guidelines say 新指南說，首先使用蜂蜜治療咳嗽 Honey and over-the-counter medicines should be the first line of treatment for most people with coughs, new guidelines recommend. 新指南建議，蜂蜜和非處方藥應該是大多數咳嗽患者的第一線治療藥物。 Antibiotics should rarely be prescribed by doctors for coughs because in most cases they do little to improve symptoms, health officials say. 衛生官員說，醫生很少會開出抗生素來治療咳嗽，因為在大多數情況下，他們幾乎沒有改善症狀。 Most of the time a cough will improve on its own within two to three weeks. 大多時候，咳嗽會在兩到三週內自行改善。 The new recommendations for doctors are intended to help tackle the problem of antibiotic resistance.  醫生的新建議用意在幫助處理抗生素耐藥性的問題。 Overusing antibiotics is making infections harder to treat, by creating drug-resistant superbugs. 過度使用抗生素而製造出耐藥性超級細菌，讓感染更難治療。 'Huge problem' 大問題 A hot drink with honey - and often with lemon and ginger as well - is a well-known home remedy for coughs and a sore throat. 蜂蜜熱飲 - 通常加檸檬和生薑一起 - 是熟知的咳...